Tartaletas de fruta y crema

Estos dulces bocaditos no os dejarán indiferentes. Són fáciles y además podéis utilizar infinidad de frutas o lo que queráis para el relleno.

Ingredientes

Obleas de hojaldre para empanadillas

crema pastelera

frutas

2 cdas azúcar

1 vaso de agua 

1 sobre de gelatina

1 huevo para pintar el hojaldre

mantequilla y harina para engrasar el molde

molde para cupcakes/magdalenas

Elaboración

Precalentamos a 180ºC

Engrasamos el molde para magdalenas, primero con mantequilla o margarina y luego espolvoreando un poco de harina. 

En cada redondel pondremos una oblea para empanadillas presionando ligeramente y haciendo que zigzagueen los lados, para que queden más bonitos. Pintamos con huevo las obleas y metemos en el horno a 180ºC hasta que doren.

Mientras tanto hacemos la crema pastelera, siguiendo los pasos de la receta de Joan Baixas  y dejamos enfriar.

Pelamos y cortamos la fruta. Por otro lado calentamos el vaso de agua, el azúcar y el sobre de gelatina. Reservamos.

Y ahora que lo tenemos todo montamos. Rellenamos con una manga pastelera las obleas con la crema. Disponemos los trozos que queramos encima y pintamos con el almíbar de gelatina. 

Como mejor se sirve es frío, como la venganza jjaajajajajajaj.

Bon appétit barriguitas!