Mousse de chocolate blanco y mango

Este postre es una bomba explosiva de dulzor y calorías, para que nos vamos a engañar jajajajaja pero es que desde que compré la tableta de Nestle postres de choco blanco he querido hacer algo, y como en el reverso había una receta de mousse y por otro lado tenía un mango por casa... pliiiiinnn ideaaa... La idea ha salido requetebuena!!

Pues apuntad  la receta barriguitas!!

Ingredientes

1 tableta de chocolate blanco para fundir

100ml de nata para montar

1 mango 

1 vaso de agua

1 vaso de azúcar

galletas y mantequilla (opcional)

Elaboración
Hacemos primero el mousse. Ponemos el chocolate en un bol con una cdita de agua y lo fundimos. Montamos la nata y lo mezclamos todo con movimientos envolventes.  Repartimos en copas y reservamos en la nevera.

Hacemos un coulís de mango. Hacemos primero un almíbar con agua y azúcar.  Trituramos el mango y le añadimos el almíbar poco a poco. Enfriamos.

Con un cazo añadimos un poco de coulís al mousse de mango. Dejamos enfriar hasta que esté cuajado.

Es un postre extremadamente dulce, por lo tanto es recomendable repartirlo en copas pequeñas.
Opcionalmente se puede poner en la parte de abajo un poco de galleta con mantequilla.