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5 jun. 2012

Helado de chocolate y fresa

Me vuelven loca los helados!!! Cuantas veces habré dicho la frase.. "sobreviviría a base de helado"? Muchas!



Y ahora con la heladera estoy como loca probando sabores. Esta entrada es para enseñaros el helado de fresas y uno de chocolate que obtenido de la revista Cocina Lecturas mmmm ñaaammm


Ingredientes para el helado de fresas 
2 yemas de huevo
200ml de leche semidesnatada
200ml nata para montar
70gr de azúcar glas
300gr de fresas


Batimos las yemas con el azúcar. Añadimos la leche fría.




Montamos la nata y la agregamos hasta obtener una mezcla homogénea. Trituramos las fresas y las mezclamos.




Ponemos en la heladera unos 40 min. Decorar con sirope de fresas.


Ingredientes para el helado de chocolate 
2 yemas de huevo
50gr de azúcar glas
250ml de leche 
150ml de nata para montar
100gr de chocolate fondant

Batimos las yemas con el azúcar y la leche. Cocinamos durante 3 minutos a fuego medio sin hervir. Troceamos el chocolate y lo vertemos en la crema fuera del fuego, remover hasta que se funda. Dejamos enfriar.


Agregamos la nata montada y lo ponemos en la heladora 40 min.  Decorar con sirope de chocolate


Se puede servir en tulipas y así no dejarán ni el "plato" jejejejejeje


Hoy he ido a la biblioteca y he cogido un libro sobre helados y sorbetes... madre mía que peligroooooo!!!


Disfrutad del verano y sus delicias ;-)


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