¡SÍGUEME!

Buscar este blog

26 nov. 2011

Libritos de Berenjena y Mozzarella

Este plato se puede considerar un bocadito o un primero. És muy rápido y fácil de hacer.








Ingredientes
1 berenjena grande
1 huevo
pan rallado
harina
sal
mozzarella en rodajitas






Elaboración
Cortamos la berenjena en rodajas, dejamos un ratito las rodajas en agua y sal para quitarle el amargor, salamos. Colocamos un trozo de berenjena, otro de mozzarella y de nuevo otro de berenjena haciendo un librito. Rebozamos en harina, huevo y pan rallado.
Freímos y listo.






¿A que ha sido fácil? ¡Buen provecho!

2 comentarios:

¿Os gusta? Leo todos los comentarios.. me encanta saber vuestra opinion! Gracias!